maandag 29 juni 2015

52 weeks of memories #Happy

Week 2 van de 52 weeks of memories zit er ondertussen op. Deze week stond het thema happy op het programma. Jammer genoeg ben ik niet zo tevreden van het resultaat. Een aantal foto's zijn wat bewogen precies. Toch geniet ik steeds meer van het fotograferen en begin ik in meer dingen mogelijkheden te zien dan ik eerst deed. Dus op naar week 3 met als thema sky! Benieuwd naar de resultaten? Volg mij dan ook via bloglovin of registreer je en ontvang een mailtje bij elke nieuwe blogpost!










 



 

Beautiful thought...

Het is weer maandag, dus tijd voor de beautiful thought van deze week. Dit is er eentje voor alle kleine kapoentjes!






vrijdag 26 juni 2015

Zalmfilet met mediterrane groenten

Opnieuw een heerlijk gerechtje op de blog deze week en opnieuw eentje uit de Libelle.

Zalmfilet uit de oven met mediterrane groenten


4 pers. ~ 35 min.

~1 stuk zalmfilet, 600g
~1 aubergine
~1 courgette
~2 tomaten
~1 rode ui
~1 teentje knoflook
~1 onbehandelde citroen
~1 takje rozemarijn
~2 el gehakte peterselie
~1 rolletje verse geitenkaas
~2 el panko of paneermeel
~olijfolie
~peper en zout

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel alle groenten, maak ze schoon en snij ze in stukken. Pel de ui en snij ze grof. Pel en snipper de knoflook, spoel en hak de rozemarijn. Vet een ruime ovenschaal in met olijfolie en leg er de vis in.

2. Spoel de citroen onder heet water, wrijf droog en rasp de schil. Snij de citroen in partjes. Meng de geraspte citroenschil met de gehakte peterselie, 2 el olijfolie en de panko. Kruid met peper en zout, bestrooi er de zalm mee. 

3. Doe de groenten, ui, knoflook en rozemarijn bij in de ovenschaal, besprenkel ze met olijfolie en verkruimel er het geitenkaasje over. Kruid met peper en zout. Zet in de oven en laat 25 minuten garen. Serveer met een partje citroen. 

Lekker met stokbrood, maar wij aten er quinoa bij. Kook de quinoa gaar zoals vermeld op de verpakking en serveer!

Smakelijk!

Krabbilicious

Pff... Gisteren werd ik geveld door een vreselijke migraine en was er de rest van de dag geen sprake meer van laptoppen, gsmen of andere blogmogelijkheden. Het enige wat ik nog kon was liggen en slapen. Vandaag gaat het al een stuk beter, dus hup, hier zijn we weer. Net voor de aanval kon ik gelukkig nog creatief bezig zijn en maakte ik dit superschattige broekje voor mijn kleinste lieverd. 









Met de hete dagen op komst kon ik niet meer wachten om het te maken en ook het stofje lag al een tijdje in mijn kast. Dus het was hoog tijd om mijn naaimachine boven te halen. Ik ben een beginnend naaister en heb mij buiten kussens, dekentjes en lakentjes voor mijn jongens nog niet aan kleding gewaagd, maar toch durfde ik het aan om zelf het patroontje te tekenen (op basis van een ander kort broekje) en ik ben heel tevreden van het eindresultaat. Ok, de afwerking kan hier en daar beter, maar dat weet ik nu voor de volgende keer en het is voornamelijk aan de binnenkant, dus wie ziet dat? En ik heb nog veel stof over, dus misschien waag ik mij ook aan een rokje voor mijn lief metekindje...


dinsdag 23 juni 2015

Pin van de week

Sinds de geboorte van ons tweede zoontje proberen we gezonder te leven. Meer beweging, veel meer vers, groenten, minder vet en vlees... Aardappelen Staan hier nog maar zelden op het menu, maar wel rijst en volkoren pasta. Maar wij zijn vooral als een blok gevallen voor quinoa. Lekker en gezond! 

Ook was ik één van die mensen die steeds weer in de verleiding kwam om het ontbijt over te slaan. Met overdag de nodige snoepbuien tot gevolg. Dus bij die gezondere leefstijl hoort nu dus ook mijn dagelijkse ontbijt met muesli en Griekse yoghurt. In het weekend mag het zelfs iets meer zijn en doen we er verse aardbeien bij. Dus daarom de pin van de week: home made granola! Je vindt ongelooflijk veel receptjes op het web. Deze pin komt van LeelaLicious.Op haar blog kan je uiteraard haar recept vinden, maar ik post voor jullie ook nog de versie van Mme ZsaZsa uit Het vakantieboek van Het Nieuwsblad.


Maak je eigen Granola:

Nodig: 
  • 250 g havermout
  • 125 g noten (hazel-, pecan-, amandel-, walnoten)
  • 50 g zonnebloempitten
  • 50 g pompoenpitten
  • 2 el sesamzaad
  • 1 el lijnzaad
  • 1/2 el kaneel 
  • 1/2 el kardemom
  • snuifje zout
  • 2 el kokosolie
  • 5 el ahornsiroop
  • 1 el honing
  • gedroogde bessen (bosbessen, cranberry's, gojibessen)
Doen:

Meng alle ingrediënten (behalve de gedroogde bessen) en spreid ze uit op een ingevette bakplaat. Verwarm de oven voor tot 150°C en laat de granola 30 minuten bakken. Schep regelmatig om. Het mengsel moet bruin, maar uiteraard niet zwart, worden. Als je alles uit de oven hebt gehaald, kun je er de gedroogde bessen aan toevoegen. Bewaren in een gesloten bokaal. 

Echt een heerlijke versie, maar die van mij wordt bewaard in een crèmedoos en presenteert dus niet zo mooi. Vandaar dus nog geen foto.

In ieder geval: Smakelijk! 

maandag 22 juni 2015

Beautiful thoughts...

Je ziet het tegenwoordig weer heel veel in het straatbeeld, Handlettering oftewel Kalligrafie. Handlettering wordt tegenwoordig gebruikt voor postkaartjes, leuke quotes voor het interieur (op papier, maar zelfs als muursticker te verkrijgen, je komt het zelfs gedrukt op kleding tegen. Handlettering is terug hip en leuk om te doen. Met stiften, verf of een ouderwetse vulpen. Je kan er verschillende kanten mee uit. Op onder andere de blogs van Postfabriek en Huis van Belle geven een aantal tips over hoe aan de slag te gaan met handlettering. Maar ook op Pinterest (onder het zoekwoord Handlettering) en Instagram (#handlettering) vind je een heleboel voorbeelden en tutorials om zelf mee aan de slag te gaan. Ik heb er mij dus ook aan gewaagd (als kind had ik trouwens al een kalligrafieset, dus de interesse is er altijd al geweest). Voor deze eerste 'beautiful thought' ging ik aan de slag met verf en mijn eigen handschrift, dus er kwamen nog geen hulplijnen en potloodschetsen aan te pas, maar dit komt zeker de volgende weken nog aan bod. Oefenen, oefenen, oefenen is de boodschap!

Vanaf nu post ik trouwens wekelijks op maandag een 'beautiful thought' om de week goed te starten. Deze week staat in het teken van 'Just Love'. Heb gewoon lief en toon dit aan iedereen die je lief is en je voelt je vast en zeker al een stuk beter als je hier zo af en toe eens bij stilstaat.



zondag 21 juni 2015

52 weeks of memories #summer

In mijn allereerste blogpost vertelde ik jullie al over mijn interesse in huis-tuin- en keukenfotografie. Dat ik er iets meer mee bezig wil zijn en dat ik pogingen doe om deze te verbeteren. Daarom ging ik dus ook de uitdaging '52 weeks of memories' aan die ik vond op de blog www.findingmyselfyoung.com. Hier nog eens het hele overzicht van de thema's die per week aan bod komen. Ik koos er trouwens voor om ze echt één voor één af te werken en niet zomaar lukraak een week te kiezen. Dus dat wou zeggen dat deze eerste week het thema 'zomer' gefotografeerd moest worden. 


Nu was het mijn bedoeling om mij ook te focussen op het fotograferen van mijn twee jongens, maar ja, deze eerste week viel al letterlijk en figuurlijk in het water. Echt zomerweer hebben we dus niet gehad en daardoor bleven de echte zomerfoto's (en zeker die met de kids) een beetje achterwege. Ik heb mij dan gezocht naar wat alternatieven die mij deden denken aan de zomer of die voor mij zomer uitstralen. Het is dus nog niet bijster veel geworden, maar ik hoop dat jullie toch wat genieten van deze eerste fotoreeks. Ik ben zeker van plan om de zomerweek nog eens over te doen van zodra we echt goed weer hebben. Ik ben vooral benieuwd naar wat dan mijn inspiratie zal zijn. Enjoy!















Vanaf morgen een nieuwe week en gaan we verder met de challenge! Op naar #Happy!

vrijdag 19 juni 2015

Kumihimo watte?!

Ik hou enorm van accessoires. En één van de meest ultieme accessoires voor een vrouw vind ik een mooie armband. Op Pinterest ga ik dus ook regelmatig op zoek naar leuke DIY's voor armbanden en kom ik ze dan ook regelmatig tegen, de kumihimo armbanden. Ik vind de mogelijkheden die je ermee hebt enorm leuk. verschillende kleurtjes of toch één kleurtje. Nog eens extra gevlochten of niet... veel mogelijkheden met één techniek.

 
 
Ik heb ook elke keer gedacht: 'deze wil ik zeker een keer proberen', maar er mij nog nooit aan gewaagd. Tot ik gisteren in het Kruidvat een pakketje vond 'DIY armbandset' met alles wat nodig was om je eigen kumihimo armband te maken. Ik heb mijn kans gegrepen en meteen een exemplaar mee naar huis genomen en aan de slag gegaan. 

Maar eerst en vooral, wat is Kumihimo eigenlijk? Ik ging op zoek op internet naar de betekenis van Kumihimo. En wat blijkt? 

Kumihimo is afkomstig uit Japan en is een vlechtkunst van meer dan 1000 jaar oud. Kumi betekent 'vlechten', himo betekent 'koord'. De koorden werden in Japan gebruikt voor het versieren van Samurai uniformen of het dichtbinden van kimono's. Zo zie je maar dat de mogelijkheden oneindig zijn: riem, armband, hoofdband, ketting... 

En het is ook nog niet eens moeilijk. Althans het basispatroon niet, want blijkbaar zijn er nog verschillende vlechtmanieren die je kan uitproberen, maar ik heb het voor deze eerste keer met de set uit het Kruidvat gedaan. 
Wat je zeker nodig hebt om zo'n armband te maken is een kumihimowiel. Je kan dit online kopen, maar ook makkelijk zelf maken. Een kumihimowiel is een rond schijfje met een opening in het midden en allemaal gleufjes rondomrond. Hier klem je je koordjes tussen. 

Dus ik ging als volgt aan de slag (werkbeschrijving komt van het pakketje 'DIY armbandset' van Avec B.V.):

1. In het pakketje zaten vier draden van 2m40 die ik eerst in 4 heb geknipt zodat ik van elke kleur 4 draden overhield van elk ongeveer 60cm (16 draden in totaal). 

2. Knoop de 16 draden bovenaan samen en haal de knoop door het midden van het wiel. 

3. Span de draden als volgt op het wiel:
  • kleur A: Span 2 draden van kleur A op naar boven en klem ze vast tussen 31-1 en 1-2.
  • kleur B: tussen 4-5 en 5-6
  • kleur C: tussen 8-9 en 9-10
  • kleur D: tussen 12-13 en 13-14
  • kleur A: tussen 16-17 en 17-18
  • kleur B: tussen 20-21 en 21-22
  • kleur C: tussen 24-25 en 25-26
  • kleur D: tussen 28-29 en 29-30 
4. Verplaats de rechter draad van rechtsboven naar rechtsonder (rechts naast de draad van dezelfde kleur) en klem vast. Verplaats de linker draad van linksonder naar linksboven (links naast de draad van dezelfde kleur) en klem vast. 

5. Draai nu het wiel tegen de klok in zodat kleur B bovenaan zit en herhaal stap 4. 

6. Herhaal stap 4 bij elke kleur totdat de armband de gewenste lengte heeft. 

  

7. Leg een knoopje (met 1 draad) in het uiteinde zodat de armband goed vastzit. Verwijder de armband uit het wiel. 

8. Knip met de schaar de overgebleven draden kort af. Smelt de draden aan elkaar met een aansteker. Knip de knoop aan de andere kant van de armband ook af (houdt de draden stevig vast) en smelt ook hier de draden aan elkaar met een aansteker. 

9. Pak een afdekkapje en doe er een klein beetje secondenlijm in. Druk het uiteinde van de armband in het kapje en wacht een paar seconden. Herhaal dit met de andere kant. 

10. Bevestig een slotje aan een ringetje en bevestig aan een kapje. Bevestig een ander ringetje aan het andere kapje.

Et voila! Een mooie armband. Deze van het kruidvat heeft nogal snoepkleurtjes vind ik. Maar ik ga zeker nog experimenteren met andere kleuren die wat meer bij mijn outfits passen. Bij Veritas zag ik het laatst ook goud gekleurd draad liggen. Je kan het al raden... dit maakt binnenkort ook deel uit van mijn assortiment. 


Deze Kumihimo techniek is trouwens ook zeer leuk om te doen met kinderen en dus helemaal niet moeilijk!

Tot snel!

Sofie







donderdag 18 juni 2015

Picknick away today!

Elke 18e juni vieren we 'International Picknick Day'. Niets zo leuk om bij mooi weer gezellig buiten te eten met familie en vrienden. En het moet niet altijd op locatie, het kan ook gewoon in je eigen tuin of zelfs binnen in de living. Stoelen en tafel aan de kant, picknickdeken op de grond en genieten maar. En wil je er echt een feest van maken, speel dan één van de vele buitenspelen zoals petanque, Kubb, frisbee,... (in komende blogposts komen enkele buitenspelen uitgebreid aan bod. Nu vond ik het vandaag niet direct het weer om met mijn twee kleine kereltjes buiten te picknicken en na een pijnlijke botsing tussen mijn tweejarige kapoen en onze houtkachel, was de lol er al helemaal vanaf (niets ernstigs uiteindelijk. Veel bloed, maar een klein sneetje in zijn achterhoofd. Kan je weinig aan doen behalve ontsmetten volgens de dokter). Toch wilde ik op de één of andere manier deze wereld picknickdag toch met jullie delen. Dus hier komt een heerlijk gerecht. Snel klaar, lekker, gezond en vooral makkelijk mee te nemen voor die gezellige picknick bij prachtig weer. Het recept vond ik in Libelle, al een hele tijd geleden. Ik scheurde het uit en het belandde in mijn lade boordevol receptjes die ongeduldig liggen te wachten om gemaakt en vooral geproefd te worden. 

Zomersalade met rijst en tonijn


4 pers. ~ 25 min.

~4 kleine tomaten (of snoeptomaatjes zoveel je wil)
~1 slahart (ik gebruikte ijsbergsla, heerlijk die knapperigheid)
~1 gele paprika
~1 rode ui
~sap van 1/2 citroen
~handvol verse basilicum
~4 eieren
~1 groot blik tonijn (400g, natuur)
~250g rijst 
~80g zwarte of groene olijven, ontpit
~4 el olijfolie
~peper en zout

1. zet 2 pannen met water op het vuur, één voor de rijst en één voor de eieren. Spoel de paprika en de tomaatjes en snij ze in stukjes. Maak de blaadjes van de sla los, spoel ze en snij ze eventueel in reepjes. Pel de ui en snipper ze fijn.

2. Kook de rijst gaar zoals vermeld op de verpakking en laat afkoelen. Kook de eieren hard in 9 minuten en laat ze afkoelen onder koud stromend water, pel ze en snij ze in 4. Laat de tonijn goed uitlekken en verdeel hem in niet te kleine stukken. 

3. Verdeel de rijst over 4 borden en werk af met de sla, tomaten, paprika, eieren, tonijn, ui en olijven. 

4. Roer een scheutje citroensap door de olie en kruid de vinaigrette met peper en zout. Besprenkel er de salade mee en werk af met verse basilicum en serveer. Hou je niet zo van vinaigrette? Deze salade is ook lekker met mayonaise!

Bon Apétit! 


 

dinsdag 16 juni 2015

Pin van de week

Ik moet iets bekennen... ik ben lichtjes Pinterest verslaafd. Ik hou ervan om op zoek te gaan naar de lekkerste gerechten, leukste DIY ideetjes... of gewoon te kijken naar mooie plaatjes waar ik toch steeds een beetje gelukkiger van word. Daarom elke week een pin van de week. 

Met de zomer in aantocht en dus ook het mooie weer, droom ik heerlijk weg bij deze pin:

 
#pinterestlove